Bób z orzechami laskowymi

Bób z orzechami laskowymi

Z bobem jest trochę tak jak ze szparagami. Ze szparagami można eksperymentować ale zawsze wraca się do tych polanych masłem i zrumienioną bułką. Bób najlepszy z czosnkiem i koperkiem. Niemniej poeksperymentujmy skoro sezon na bó w pełni. Bób ugotować na parze. Młodemu wystarczą 3 minuty. Nieco dojrzalszy wymaga około 10 minut. W trakcie gotowania parowany bób osolić. Na głebokiej patelni mocno rozgrzać klarowane masło. Wrzucić drobno posiekaną w piórka cebulę (szalotkę albo cebulę słodką); podsmażać do zeszklenia, nie dopuszczając do zrumienienia. Orzechy laskowe ułożyć na desce. Przykryć folią spożywczą i utłuc na miazgę płaskim tłuczkiem. (Można to zrobić w moździerzu – ale roboty więcej, orzechy z moździerza wyskakują no i […]

Żydowski kawior

Żydowski kawior

Żydowski kawior, to tradycyjna potrawa szabasowa. Skąd wzięła się nazwa tego nie wie nikt; owo danie, to nic innego jak siekana wątróbka z cebulą i ugotowanymi jajkami a z prawdziwym kawiorem ma tyle samo wspólnego co Prawo i Sprawiedliwość z prawem i sprawiedliwością (czyli nic poza nazwą). Stwierdzenie, że żydowski kawior to siekana wątróbka z cebulką i ugotowanym jajkiem, jest jednak daleko idącym uproszczeniem; i to uproszczeniem mającym swoje konsekwencje, bowiem w sieci możemy wyszukać takie właśnie „uproszczone” przepisy. W istocie są to przepisy na pastę z wątróbki, bo prawdziwy żydowski kawior przyrządzamy tak: Trochę więcej niż pół kilograma gęsich wątróbek oczyszczamy i moczymy w źródlanej bardzo zimnej wodzie około […]

VanMoof – rower dla adwokata

VanMoof – rower dla adwokata

MacLawye® & VanMoof Rower VanMoof zaprojektowany został – jak to reklamują właściciele firmy – jako rower dojeżdżających do pracy. Jest zatem rowerem typowo miejskim. Jednak sprawdza się także na lekkim trekkingu. Zacznijmy jednak od początku. To co mnie urzekło w VM S 3 to wzornictwo (czyli jak to się teraz mówi dizajn desing). Prostota geometrii tego roweru jest po prostu pięknem samym w sobie. VanMood S3 jest rowerem elektrycznym. Rowery elektryczne mają swoich zwolenników jak i zagorzałych wrogów. Wytrawni rowerzyści nie uznają wspomagania elektrycznego. Ale ich argumenty nie są przekonywujące. Wszak wspomaganie elektryczne w VM S3 można wyłączyć. Rower ma 4 poziomy wspomagania (poza zerowym). Wspomaganie na poziomie pierwszym niweluje […]

Dr G. nikogo nie zabił. Czy Ziobro odpowie za swoje słowa ?

Dr G. nikogo nie zabił. Czy Ziobro odpowie za swoje słowa ?

3 czerwca 2007 r. w jednym z pierwszych wpisów na MacLawye®’ze opublikowałem krótki artykuł „Ilu ludzi zabiły te słowa”. Polskiemu wymiarowi sprawiedliwości zajęło 15 lat dojście do prawomocnego orzeczenia, że „Doktor G.” nikogo nie zabił. już 15 lat temu przestrzegałem przed Zbigniewem (Zero) Ziobrą. Finał głośnej sprawy kardiochirurga Mirosława G. Sąd Najwyższy oddalił kasację prokuratury Koniec głośnej sprawy kardiochirurga Mirosława G. Uznano, że wyrok ośmiu miesięcy więzienia w zawieszeniu i grzywny za przyjęcie od pacjentów i ich rodzin korzyści finansowych jest już ostateczny. Stało się tak na skutek czwartkowego wyroku Sądu Najwyższego, który oddalił kasację prokuratury ws. zarzutów, od których G. uniewinniono. Przypomnijmy, że to o tym lekarzu Zbigniew Ziobro […]

Jan Brzechwa. Poeta w adwokackiej todze

Jan Brzechwa. Poeta w adwokackiej todze

Jan Brzechwa zapisał się w świadomości zbiorowej głównie jako poeta. Był on jednak nie tylko błyskotliwym literatem, ale także prawnikiem międzynarodowego formatu, cenionym specjalistą z zakresu prawa autorskiego w Polsce i na świecie, zwłaszcza jako aktywny działacz ZAiKS-u. Monografia jest pierwszym opracowaniem spuścizny Brzechwy jako prawnika. Przedstawia jego dorobek piśmienniczy w języku polskim, francuskim i włoskim oraz wpływ działalności Jana Brzechwy na treść i doktrynę prawa w Polsce. Autorzy starają się przybliżyć wątki prawnicze w biografii artysty i podkreślić jego rolę w kształtowaniu się systemu prawnego, a także świadomości prawnej w Polsce i na świecie. Książka zawiera także analizę międzywojennego orzecznictwa i sporów sądowych dotyczących prawa autorskiego, przeprowadzoną na podstawie […]

Adwokaci. Zraniony zapał – fragment książki

Adwokaci. Zraniony zapał – fragment książki

Gazeta Wyborcza opublikowałą fragment książki Mec. Artura Nowaka – „Adwokaci. Zraniony zapał”, tytułując wybrany fragment: Ile zarabia adwokat ?. Dla promocji książki wybór fragmentu książki przez redakcję był nader niefortunny. Bo rzecz o pieniądzach; a to budzi emocje – często niezdrowe. W adwokackich grupach na fb, w oparciu o ten fragment adwokaci wyrażali swoje krytyczne opinie o całości książki (a odnoszę wrażenie, że wielu z krytykujących nawet całości fragmentu publikowanego w GW nie przeczytało, ograniczając się jedynie do „zajawki”). Ponieważ, w mjej opinii, książka Artura Nowaka jest bardzo dobrym opisem środowiska adwokackiego a Autor, mimo bardzo licznych smutnych refleksji o naszym zawodzie, opisuje środowisko adwokackie z dużym szacunkiem do Adwokatury i […]

Tamara Łempicka – Kobieta w podróży

Tamara Łempicka – Kobieta w podróży

Wystawa w Muzeum Narodowym w Lublinie 18 marca – 14 sierpnia 2022 Tamara Łempicka (1898–1980) – nazywana baronową z pędzlem – wykreowała wizerunek nowoczesnej i niezależnej kobiety sukcesu, dzięki któremu stała się ikoną swoich czasów, a jej nazwisko stało się rozpoznawalne zarówno na Starym Kontynencie, jak i w krajach obu Ameryk. Tamara Łempicka, a właściwie Tamara Rozalia Gurwik-Górska, przyszła na świat prawdopodobnie 16 maja 1898 roku w Warszawie, choć zarówno sama data, jak i miejsce jej narodzin do dziś budzą wątpliwości. Wiadomo, że lata dzieciństwa spędziła w luksusie, a rodzice obracali się w towarzystwie zamożnych rodów carskiej Rosji. Jako młoda dama pobierała nauki na pensji dla dziewcząt w Lozannie, skąd […]

Szparagi à la polonaise

Szparagi à la polonaise

Szparagi, jak zrobić każdy wie. Przynajmniej w Wielkopolsce. Maj się zaczął, zatem mamy początek sezonu szparagowego. Najważniejszy jest wybór dobrych szbaragów na targu. Najlepsze średnio-grube (max 1,5 cm), jędrne i świeże; tzn. zbierane przed świtem w dniu zakupu. Latwo poznać, bo u nasady nie mogą być suche, powinny być lekko wilgotne i jędrne. Najlepiej kupić u zaufanego dostawcy. Acha,… kupujemy szparagi białe. To zielone co udaje szparagi, mimo wielu pochwał i zachwytów, prawdziwym szparagiem nie jest ! To producenci, którym nie chce się przed świtem zbierać szparagów specjalną łyżką nim się wybiją na świat i zbierają plony maszynowo, usiłują wmówić światu, że zielony szparag to też szparag. Może botanicznie tak […]