Wielkopolski Kucharz Roku. Finał – 2023
Wielkopolski Kucharz Roku jest jednym z najstarszych i najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych organizowanych w Polsce. Finał 2023: – I miejsce – Sergiej Kurmyszew, GardenCity – Restaurants & Catering; II miejsce – Oliwier Kowalczyk, Silver Catering; III miejsce – Adam Lelewer, Ostoja Chobienice
Teatr Kulinarny w Delicji pt.: „Golden Gate Bridge”
Zapraszamy na najbliższy Teatr Kulinarny w Delicji.
Tym razem zabierzemy Państwa na wycieczkę do Kalifornii. Przygotujemy pięć starannie wyselekcjonowanych win od winiarskich legend ale też od rokujących nowych producentów. Przedstawię Państwu jedno z najlepszych Pinot Noir od Paul Lato
Zupa rybna z boczkiem
Dzisiaj w restauracji Domek Kata w Kołobrzegu trafiłem na Zupę rybną z boczkiem. Zestawienie wydaje się być szokujące ale zupa jest doskonała a restauracja godna polecenia.
Do gąski świętomarcińskiej
Przepis na gęś pieczoną świętomarcińską podawałem na MacLawye®ze jeszcze w 2008 r. więc nie ma co go powtarzać; link do historycznego wpisu wystarczy. Ale co do gąski ? Sam bym się nie odważył proponować; zatem korzystając z długoletniej znajomości, po internetowej konsultacji z restauratorem i uznanym sommelierem Panem Przemkiem Wawrzyniakiem, do…
Restauracje wyróżnione gwiazdką Michelin
Gwiazdka Michelin to trofeum przyznawane restauracjom serwującym wykwintne dania. Przyznanie choćby jednej gwiazdki jest już nie lada osiągnięciem, ale restauracje, które otrzymają trzy są uznawane za te, które osiągnęły najwyższy poziom gastronomii.
Żydowski kawior. Restauracja „Mandragora” w Lublinie
Żydowski kawior, to tradycyjna potrawa szabasowa. Skąd wzięła się nazwa tego nie wie nikt; owo danie, to nic innego jak siekana wątróbka z cebulą i ugotowanymi jajkami a z prawdziwym kawiorem ma tyle samo wspólnego co Prawo i Sprawiedliwość z prawem i sprawiedliwością (czyli nic poza nazwą). Stwierdzenie, że żydowski…
Restauracja „Smaczki Maszki” w Baranowie k/ Poznania
Wątróbka w maśle kawowym w restaurracji Smaczki Maszki w Baranowie to dzieło kulinarne. Sos słodki z dodatkiem rabarbaru (kuchnia nie zdradzi tajemnicy, więc nawet nie próbowałem pytać, ale póki nie dojdę do tego jak ten rabarbar był przyrządzony, spokojnych snów kulinarnych miał nie będę). A przekąska: bób z orzechami laskowymi…